La empresa organizadora correrá a cargo de la empresa valenciana ‘La fragua de Vulcano’, perteneciente al grupo de Espectáculos AMB Producciones S.L., pionera en la organización de mercados y ferias medievales y en el desarrollo de recreaciones históricas, mercados medievales y de época.

Cuentan con la mayor variedad de producción y atrezzo para mercados y recreaciones de época del sector: columnas romanas, esfinges, casas de época, murallas, grandes arcos y puertas de entrada, exposiciones exclusivas, castillos…También elaboran producciones a la carta, según las necesidades del evento a realizar.

El mercado tendrá además coste cero para la Ciudad, que se encarga de la instalación de los puntos de luz y agua, así como de la limpieza del recinto.